par admin | Juil 27, 2022
Saucisson Ventricina Les viandes sélectionnées sont coupées « avec la pointe d’un couteau ». Puis, de la pancetta est ajoutée et enfin, on passe à l’assaisonnement composé de sel, poivre, paprika et piment. L’affinage est long et lent. Long, il a un...
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