par admin | Juil 27, 2022
Longe Cuite Fumée La ligne de produits fumés est fabriquée à partir des coupes typiques de porc qui sont ensuite soumises à un processus de fumage, grâce à l’utilisation de fours technologiquement avancés. Grâce aux technologies utilisées, le fumage se fait...
par admin | Juil 27, 2022
Filone Cuit Fumé Le filone cuit fumé est issu d’une longe de porc dégraissée et ensuite aromatisée dans une saumure à base de sel, de poivre et d’épices. Après un temps passé dans cette saumure, la pièce de viande est cuite au four et légèrement fumée...
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