Maialino Cotto

Prodotto dall’intenso profumo tipico di porchetta, si presenta di forma cilindrica e, internamente al taglio, la fetta si presenta di colore bruno carne. Da carne di suino nazionale manualmente disossata, vengono aggiunti sale, pepe ed una spezia naturale. Viene cotto lentamente per 10 – 12 ore in forno a vapore.